Pour 6pers, préparation 20min, cuisson 30min
Ingrédients:
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 500 gr de courgettes
- 1 blanc de poireau
- 4 œufs
- 20cl de crème liquide
- 10cl de lait concentré
- 1c.à soupe de jus de citron
- 40gr de parmesan râpé
- 150gr de thon entier au naturel
Préparation:
- Garnir un moule à tarte avec la pâte feuilletée étalée sur son papier sulfurisé. La piquer à la fourchette, réserver au frais.
- Préchauffer le four à 200°C.Dans un filet d’huile d’olive, poêler 5min les courgettes coupées en dés ainsi que le poireau.Assaisonner de sel et poivre.
- Dans un bol, mixer les œufs, la crème liquide, le lait concentré, le jus de citron, sel et poivre.
- Répartir les courgettes sur la pâte feuilletée, parsemer de parmesan râpé, de thon émietté.
- Verser la préparation aux œufs, mettre au four 30min.
Cette quiche est délicieuse chaude, tiède ou froide accompagnée d’une salade.
