Pour un moule à cake de 28cm de long
Ingrédients:
- 4 œufs
- 150ml de vin blanc et 150ml d’huile
- 120gr de comté râpé
- 250gr de farine
- 10gr de beurre
- 150gr de jambon blanc
- 100gr de jambon de pays
- 60gr d’olives vertes dénoyautées
- 120gr d’olives noire dénoyautées
- 1 sachet de levure en poudre
- sel, poivre
Préparation:
- Couper les olives en petits morceaux, les deux jambons en dés puis réserver.
- Mélanger les œufs entiers, le vin blanc, l’huile, le comté râpé, la levure, la farine et le sel; mélanger.
- Ajouter les dés de jambons et les olives.
- Beurrer le moule à cake et y verser la pâte.Mettre à four chaud th8 pendant 45min environ.
- Démouler tiède.
- Servir tiède ou froid avec une sauce faite en mélangeant 100gr de crème fraîche, 50gr de fromage blanc, le jus d’un citron, la ciboulette hachée, sel et poivre.
