Pour 8 pers, préparation 15 mn, cuisson 30mn
Ingrédients:
- 1 pâte brisée
- 4 à 5 grosses poires
- 3 œufs
- 1 c à soupe de maïzena
- 25cl de crème fraîche
- 100gr de sucre en poudre
- 100gr d’amandes en poudre
Préparation:
- Tapisser un moule à tarte avec la pâte brisée
- Peler les poires, couper les en 4 et épépiner les.Poser les côté plat sur le fond de tarte en les espaçant un peu.
- Casser les œufs dans un saladier.Ajouter la maïzena délayée dans un peu d’eau, ainsi que la crème fraîche, le sucre et la poudre d’amandes. Bien mélanger.
- Verser cette préparation sur les poires ( la partie bombée des poires reste apparente)
- Cuire à four 200°C pendant 30mn environ.La crème doit être dorée et ferme.
26 février 2011 à 5:23 |
délicieuse tarte réalisée avec le cordon bleu Corinne en personne… on y a ajouté des amandes effilées pour le décor, on a aussi pensé à ajouter une autre fois une cuiller à soupe de Rhum … ça devrait être bon!